Хранение лука и картофеля насыпью

Наиболее простой и дешевый способ хранения картофеля и лука - хранение в буртах.

При данной системе хранения на квадратном метре может храниться больше продукции, чем при других типах хранения. Данная система лучше всего подходит для хранения картофеля и твердых сортов лука.

Существует несколько решений для хранения в буртах:

а) напольная вентиляция с полукруглыми каналами

б) подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами

Напольная вентиляция с полукруглыми каналами.

Благодаря постепенному сужению канала достигается равномерное распространение воздуха по всему объему (бурту) продукции. Расстояние между каналами равно высоте бурта для обеспечения оптимального распространения воздуха.

Преимущества напольных каналов:

    - легко монтируются

    - легко чистить по окончанию сезона хранения

Подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами.

Полностью решетчатый пол способствует более оптимальному распространению воздуха внутри продукции, так как вентиляция осуществляется по всей площади. Но такая система требует намного больших вложений по сравнению с остальными.

Преимущества подпольной вентиляции:

    - оптимальное распределение воздуха по всей толще продукта.