Skladování cibule a česneku

INCOOLS navrhuje sklady pro cibule s nastavitelnými plynnými médii a různými kapacitami. Nesporná výhoda skladů zeleniny INCOOLS - vybavujeme cibulový sklad dálkovým monitorovacím systémem.

TECHNOLOGIE SKLADOVÁNÍ CIBULE A ČESNEKU

Po sklizni, cibule je na 1-2 týdny podrobena sušení, další stupeň - čištění a třídění. Během skladování v chladící komoře by měla být sledována vlhkost, optimální - 80%.

Produkt je skladován:

Hromadně - cibule jsou umístěny ve vrstvě do 3,5 - 4,5 m s aktivním větráním;

V krabicích - kořenová zelenina je umístěna v krabicích o objemu 1000-1100 kg. Nádoba je umístěna ve specifickém pořadí v souladu se zavedeným skladovacím systémem, aby se zajistilo účinné vyfukování cibule uvnitř nádoby.

SKLADOVÁNÍ CIBULE

Produkty

Tempeatua skladování, °C

Relativní vlhkost vzduchu, %

Doba skladování, dny

Cibule kuchyňská (Allium cepa)

-3...0

70-80

270

Cibulové soupravy

- teplé skladování

+18…+22

50-70

240

- studené skladování

-3...0

70-80

240

- česnek

--1…0

65-75

240-300

POUŽIVÁNÉ ZAŘÍZENÍ

Sklady zeleniny

Chladící zařízení

Chladicí zařízení je nezbytné pro rychlé a účinné chlazení výrobků - to umožňuje dlouhodobé skladování zeleniny a bez značných ztrát. Používáme chladicí zařízení integrované do ventilačního systému: speciální výměníky tepla pro sklady zeleniny od předních zahraničních výrobců.

Sklady zeleniny

Systém podélného větrání pro skladování brambor

Jeho zvláštností je, že systém využívá venkovní vzduch a dodává jej do skladu. Ve většině případů používáme holandské vybavení. Hlavními úkoly systému větrání jsou: sušení, chlazení a ohřev výrobků, odstraňování CO2.

Sklady zeleniny

Tlaková sušící stěna

"Skladovací systém umožňuje nuceně foukat vzduch přes produkce. Při vysokém tlaku se vzduch se podává otvorem v paletě v nádobě, jejíž spodní část je uzavřena záslepkami.

Tento systém umožňuje rychle osušit a ochladit zeleninu uvnitř nádoby. Výhody technologie: regulovaná intenzita větrání, účinné chlazení produce, nižší spotřeba energie, schopnost samostatně skladovat produkce různých druhů. "

Sklady zeleniny

Sušicí stěna "reverzní akce"

"Mezi bočními stěnami kontejnerů je vytvořena zóna zředěného vzduchu (podtlak), což umožňuje rychlé proudění vzduchu přes tloušťku produkci, a to suší a chladí současně.

Výhody technologie: všechny nádoby jsou chlazeny rovnoměrně, možnost skladovat produkty různých odrůd, efektivní větrání zeleniny, minimální spotřeba energie.

Sklady zeleniny

Zvlhčovací systém

Aby nedocházelo ke hmotnostní ztratě produkce, jsou sklady zeleniny vybaveny dodatečným zařízením pro zvlhčování vzduchu. To vám umožní uschovávat vysokou kvalitu plodů.

Pro každý druh zeleniny je nutné vybírat individuální zařízení, aby se zabránilo vzniku kapek vody v atmosféře skladu a na zelenině.

Sklady zeleniny

Systém řízení skladování

Speciálně vyvinutý software Vám umožní sledovat práci v celém skladišti se zeleninou. Systém umožňuje nastavit atmosféru ve skladišti v závislosti na vnějších a vnitřních faktorech.

Program upozorňuje na změny, chyby, kritické teploty a umožňuje vzdáleně měnit parametry skladování.